小时候妈妈经常做春菜煲排骨汤,但是出门在外一个人吃就会简便点,排骨太贵,又复杂,换成瘦肉,瘦肉不必太多,因二月份没有工资,作为一个月光族,十块钱瘦肉我分三次做这个汤,有时候下班晚了,就只有图片中带点肥的肉,也是可以的,不喜欢肥肉换成瘦肉就好了
用料
姜 | 两片 |
油 | 比炒菜少一点点 |
盐 | 看个人口味 |
瘦肉【五花肉也行】 | 适量😂😂 |
春菜 | 一根【1个人两顿的量】 |
鸡精 | 适量 |
潮汕春菜汤简易版的做法
姜片切丝,春菜洗净切小段,瘦肉切丝切片都可以
锅里放油,比炒菜少一点点,放姜丝炒出香味放春菜【喜欢吃菜软一点的可以多炒一会,或者等会加水煮开的时候多煮一会】菜熟了加水,【开水自来水都可以,不讲究】水开了放盐放鸡精煮个一两分钟,放肉,肉熟了就OK啦
小贴士
天气干燥,特别适合喝春菜汤,再来点老妈做的芝麻姜煎蛋,哇塞,无敌
对了,春菜煲排骨汤,做法是不一样的,这个是瘦肉版,简易版的