油菜心鱼干紫甘蓝鸡肉潮汕戈饭

回琼后本潮汕银暂时在家自行隔离2周，这段时间不宜出门，幸好有老妈子强行让我带回的鱼干和其他粮食撑着。
疫情期间需要保证每天摄入足量蛋白质，并搭配色彩丰富的蔬菜。本潮汕懒银认为潮汕戈饭即为营养丰富均衡之菜肴，只消将所有食材炒好往饭里一拌，一道美味又营养的主食兼菜肴便出炉了。

用料  

油菜心鱼干紫甘蓝鸡肉潮汕戈饭的做法  

1. 鱼干提前在水里浸泡，然后切成小块（鱼干真是这道菜的精髓了！香而不咸，经过烈日暴晒过后基本没有腥味了，而且口感劲道，在锅里一煎香味四溢）

2. 鱼干与油菜心炒好盛出备用

3. 紫甘蓝与鸡肉放锅里炒好

4. 将电饭锅做好的米饭跟油菜心炒鱼干一起倒进锅里炒，拌匀。

5. 香喷喷的戈饭出炉啦，再配上一碗紫菜汤，人间美味😋

小贴士

米饭最好用在冰箱里冷冻过的口感会更好，我因为没有剩饭就直接在电饭锅里煮啦。