芋头牛腩煲

用料  

芋头牛腩煲的做法  

1. 牛腩切块，用盐和料酒略腌；

2. 汆水去除浮沫；

3. 芋头用热水煮5分钟；

4. 去皮改刀成块；

5. 汆好的牛腩放入电饭煲，加葱段姜片，冷水，煲1个小时；

6. 开盖加入芋头再煲20分钟；

7. 食用时加入盐和少许葱花，也可加入适当胡椒粉调味。