双拼煲仔饭，电饭煲懒人料理

腊肠+香菇滑鸡，双拼电饭锅煲仔饭，一人食的终极料理。我一个人住的时候，不想点外卖，自己做的最多的就是这个煲仔饭。

这道料理的核心食材，腊肠、大米、干香菇、酱油蚝油，都能长期囤在家。再有万能电饭煲加持，即使平时不买菜不做饭的人，也可以轻松完成。

用料  

双拼煲仔饭，电饭煲懒人料理的做法  

1. 食材为一人份量。香菇用新鲜香菇或泡发的干香菇都可。

2. 鸡腿肉顺着骨头剔下，切大块。调入1勺生抽、1勺料酒、1克黑胡椒粉、1克盐。（菜谱份量外）

3. 姜切丝，香菇去蒂切片，和鸡肉一起拌匀腌制。

4. 腊肠斜切片。

5. 米淘洗干净，放入比平时蒸饭少一些的水，按下煮饭键。（比如常规煮饭水是一指节高，现在就是半指节多一点）……约15分钟开盖看一下米饭状态，水被吸收，米表面有孔即可

6. 快速铺好香肠、鸡肉、香菇。沿锅边淋一勺花生油，这样更容易出锅巴。合上电饭煲，煮饭键未跳起的状态下，继续煮5-8分钟（直到煮饭键跳起）。

7. 期间准备配菜和酱汁。2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、1勺香油、2克盐、2克糖，2勺清水。

8. 青菜洗净烫熟（开水泡到断生也可以）。

9. 取一口干净锅，倒入酱汁，中火烧到酱汁冒泡，关火。

10. 焖好的煲仔饭开盖，码青菜，浇上酱汁。

11. 拌匀开吃。

12. 懒得洗碗就直接在锅里吃了。

小贴士

-不同型号电饭煲火力不同，记住要点：米饭蒸15分钟看状态-米基本熟了就码食材-再煮5分钟浇酱汁。
-码食材的同时，打个鸡蛋在米饭上，营养更全面。