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简单易做糯米鸡家常版

来源:料理馆 2.44W 次
简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图

用料  

糯米 2.5斤
荷叶 4大朵
半只
冬菇 几朵
马蹄 几个
麻油 2勺
蚝油 1勺
1勺
淀粉 1勺
适量
适量
鸡精 适量
腊肉或者腊肠 200克
板栗 10颗
蛋黄(我忘记买) 10颗
酱油 1勺

简单易做糯米鸡家常版的做法  

  1. 材料备齐

    简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第2张
  2. 荷叶浸泡半小时左右

    简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第3张
  3. 马蹄切丁,腊肉切片,板栗切半(忘记拍照)

    简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第4张
  4. 冬菇浸泡软后切丁,鸡肉切块

    简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第5张
  5. 馅料部分:腊肉和板栗、咸鸭蛋上锅10分钟左右蒸熟(忘记拍照),鸡块放料酒、盐、糖、生姜片腌制20分钟后,热锅放油炒熟鸡肉再放冬菇丁和马蹄丁一起炒香,放蚝油、麻油调味,加淀粉勾芡拌匀收汁即可

    简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第6张
  6. 糯米洗净后放盐、糖、鸡粉、酱油、麻油、水,然后放入电煲中煮熟。一朵荷叶剪成5片中片➕5片小片,如图👆

    简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第7张
  7. 一层糯米一层馅一层糯米再包起来,我4朵荷叶一共包了22个糯米鸡。

    简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第8张
  8. 上锅蒸40分钟左右

    简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第9张
  9. 出锅

    简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第10张
  10. 糯米香,鸡肉滑,味道好

    简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第11张

小贴士

蒸好的糯米鸡可以分装几份,放冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来蒸一下就可以吃了

#糯米鸡 #家常
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