超软汉堡坯

用料  

超软汉堡坯的做法  

1. 波兰种发酵到这种有小气泡(大概一小时左右)，剥开是这种就可以了(忘记拍照片，盗了个图)

2. 将波兰种和除黄油以外的材料进行和面，再将黄油进行揉面，揉出这种结实的手膜出做的成品最好，手揉大概一个多小时...

3. 揉出手膜后，盖上保鲜膜，放入烤箱38度 80分钟左右，底部放盆开水，增加湿度

4. 发酵到原来的2倍大，放到案板排气，均分成等分，揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟，再揉圆

5. 放入烤箱再次发酵到两倍大

6. 面团表面喷点水，抹点蛋液，撒上白芝麻

7. 烤箱150-160度预热10分钟，将面团放入烤箱下层，160°烤制18分左右，(温度太高表皮会很硬，自己掌握烤箱脾气)

8. 成品出炉😍😍～

9. 这个方子的汉堡坯🍔，还是很软的♥～