蛋糕【金沙咸蛋黄肉松蛋糕】无油版

✨无油蛋糕胚&无油咸蛋黄卡仕达酱✨
我要让减肥的小可爱也能吃上超棒的肉松大贝

“咸蛋黄+海苔肉松”这个王炸组合说一万次都不会腻！
肉松小贝就已经超满足辽，再加咸蛋黄，满足翻倍！开心翻倍！

低脂的~非常🉑

原料️⚖️
戚风蛋糕：
2个鸡蛋｜20克砂糖｜40克牛奶｜35克低粉
咸蛋黄卡仕达酱：
2个咸蛋黄｜半个鸡蛋或一个蛋黄｜100克牛奶｜10克砂糖｜6克面粉
（🌿详细做法在P3-P8，配方量可以做2个4寸蛋糕或1个6寸蛋糕 ）

用料  

蛋糕【金沙咸蛋黄肉松蛋糕】无油版的做法  

1. 咱有上豪装备，轻松做糕点(｡･ω･｡)

2. 1🔷蛋黄糊筛入低粉后，Z字形搅拌，避免面粉起筋。蛋黄糊混合好后尽快和蛋白霜混合，不要放置太久。

3. 2🔸蛋白霜打发的时候，砂糖可分3次加入，也可以像我这样一次性加入，因为制作的量少，所以差别并不大。

4. 3🔸打发好蛋白霜后，马上140℃预热烤箱。如果等戚风蛋糕糊混合好后再预热烤箱，在等待的时候蛋糕糊会消泡。

5. 4🔸我用的是市售包装好的咸蛋黄，个头小。如果是大只的新鲜咸蛋黄用一个就好啦。咸蛋黄过筛的时候一定要用孔洞比较大的滤网，面粉筛那种不行。

6. 5 🔷卡仕达液倒入不粘锅，一定要最小火加热，很快就会变粘稠。如果想要流沙效果强，煮一分钟左右，看到粘稠马上关火，冷却后会比锅里更粘稠点儿。煮久了的话就是的膏状质地。

7. 戳～挤

8. deng~满足