为了消耗家里的咸蛋黄和蛋白粉,灵机一动都把它们加进松饼里,用燕麦替代面粉,吃起来更有嚼劲蛋白质也更丰富~这款低碳水高蛋白又无油的华夫饼懒人快手,非常适合减肥健身人士!此配方能做三个~
用料
鸡蛋 | 1个 |
即食燕麦 | 45克 |
牛奶 | 100克 |
香草味蛋白粉 | 一勺 |
泡打粉 | 2.5克 |
咸蛋黄 | 2个(没有咸蛋黄就加一小撮盐) |
肉松 | 20~30克 |
【无油无糖】蛋白粉咸蛋黄肉松华夫的做法
咸蛋黄2个,表面喷一点酒(白酒料酒朗姆酒都行),微波炉中火解冻模式加热两分钟,表面出油即可。将熟了的蛋黄碾碎。记得碗要包上保鲜膜。
鸡蛋,牛奶,燕麦倒入盆中用蛋抽搅拌均匀。
加入一勺香草味的蛋白粉搅拌均匀。
倒入20g肉松,爱吃肉松的可以多加10g,搅拌均匀。最后加2.5g泡打粉搅拌均匀,面糊就好了。
预热华夫饼机,模具刷一点点油,倒入面糊。烤三分钟~三分半钟即可。
切记切记面糊不要倒全满,留周围一圈空位,否则蛋白质变性了会往外吐⚠️⚠️⚠️很可怕!不要问我是怎么知道的!
烤久一点的话饼会脆一点,甜咸搭配太好吃了!还可以在面糊里放一点芝麻和海苔更美味~
小贴士
没有咸蛋黄的可以加一小撮盐替代,味道差不多。
蛋白粉已经够甜了所以不用额外加糖。