用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
尖椒/红椒 | 各1个 |
葱/姜/蒜/香菜 | 适量 |
鸡精,蚝油,白芝麻,郫县豆瓣酱 |
土豆 切片,青/红椒 切滚刀块,洋葱 切丝,香菜 切段,葱 切段,姜 切丝,蒜 切片
☞锅中多倒油,油温6成热(筷子冒大泡),下入土豆片(分两次下入),大火炸至金黄微焦(7分钟)
☞锅留底油,放葱/姜/蒜 炒香,放豆瓣酱2勺 翻炒,倒入土豆片 炒匀
☞放青/红椒/洋葱,蚝油半勺,鸡精1小勺,炒至青菜断生,撒些白芝麻,香菜段,翻炒均匀,出锅🐡大火快炒
用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
尖椒/红椒 | 各1个 |
葱/姜/蒜/香菜 | 适量 |
鸡精,蚝油,白芝麻,郫县豆瓣酱 |
土豆 切片,青/红椒 切滚刀块,洋葱 切丝,香菜 切段,葱 切段,姜 切丝,蒜 切片
☞锅中多倒油,油温6成热(筷子冒大泡),下入土豆片(分两次下入),大火炸至金黄微焦(7分钟)
☞锅留底油,放葱/姜/蒜 炒香,放豆瓣酱2勺 翻炒,倒入土豆片 炒匀
☞放青/红椒/洋葱,蚝油半勺,鸡精1小勺,炒至青菜断生,撒些白芝麻,香菜段,翻炒均匀,出锅
🐡大火快炒