超级下饭的红烧罗非鱼

这样子做的红烧罗非鱼鱼不会破哦

用料  

超级下饭的红烧罗非鱼的做法  

1. 1.蒜拍碎，姜切丝，葱切葱段，每一条鱼用半勺盐来腌15分钟左右。

2. 2.锅热下油，把鱼放进去大中火煎至鱼尾有点焦黄（大概煎一分钟左右）关火2分钟让鱼放凉。

3. 3.鱼放凉后翻面，开大中火煎另外一面一分钟，把蒜，姜放进去，再把三勺生抽，半勺老抽倒进去，加水至鱼面，盖锅盖大火焖2分钟左右（焖至剩下半碗汁）即可出锅，出锅前撒上葱段即可。

小贴士

翻面之前最好关火放凉，这样子鱼皮就不会破。