三文鱼洋葱蛋饼

刚打完学校的新冠疫苗，很累，凌晨晕乎乎的想吃点东西，冰箱里有啥就用了啥。
需要不粘锅。

用料  

三文鱼洋葱蛋饼的做法  

1. 切菜，打蛋，把三文鱼用柠檬、盐、黑胡椒稍作腌制

2. 锅中加入一点点橄榄油，炒洋葱至有香味

3. 加入三文鱼，炒至表面出现金色痕迹

4. 把三文鱼和洋葱排列成圆形，加入蛋液，旋转锅扩大覆盖面

5. 把火关到最小，盖上锅盖。此时可以补一些香料、随便加一些食材，比如橄榄、小葱、芝士。蛋液刚好凝固时关火。

6. 芝士加错了！一直化不开！千万不要加雪球干酪！家里第一次买了这个，没尝过就瞎搞。普通的芝士片或碎芝士都是可以的。