【适合健身人士】卤牛肉--淡盐

不管减肥还是增肌，盐都是需要控制摄入量的，所以自家卤一类的现成调料就不能使用了，油和糖也需要控制

用料  

【适合健身人士】卤牛肉--淡盐的做法  

1. 将牛肉洗净后，在清水中泡1个小时，目的是去血水

2. 将泡好洗净后的牛肉，用牙签或者叉子多戳几下，便于入味

3. 将料酒和酱油抹在牛肉表面，然后再放入几片姜和蒜，一起腌制2小时

4. 在锅里面倒入适量的水，要没过牛肉，并且保证卤到后面不要没水了，我大概加了1.5L。将姜，蒜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖放到水里面，大火将水烧开，并稍微熬煮几分钟，我熬煮了不到10分钟；

5. 加适量的盐和酱油后，将牛肉放入锅里面，然后加一点醋（一定记得加）

6. 盖上锅盖，小火煮一个小时。关火后，牛肉继续在汤汁中泡2-3小时。然后就可以吃了。

小贴士

醋是为了让牛肉可以快速的煮软，一定不要忘记了