适合健身人士的咖喱南瓜牛肉

家里给我寄了好多个我们大东北的老南瓜，俗称窝瓜，经常给孩子们烧南瓜豆角烧肉，昨天忽然想自己也吃一份，烧五花肉我是不敢的，那么就放点牛肉吧。为了滋味更丰富，放了咖喱酱和咖喱粉，咖喱块热量太高，还是算了

用料  

适合健身人士的咖喱南瓜牛肉的做法  

1. 锅里放5克油，下大蒜子碎和生姜爆香后加入切块的洋葱炒至透明。加南瓜翻炒两分钟，加咖喱酱和咖喱粉，加到南瓜3/4处的水，加盐煮10-15分钟南瓜可用筷子戳透。煮的时候不要去翻动，保证南瓜的完整度。

2. 煮南瓜的时候来处理牛肉。牛肉横切薄片，加生抽、白胡椒粉抓匀，加淀粉（我用的红薯粉，很嫩滑）抓匀，尝一下南瓜是否需要加盐，等南瓜熟了水也收的差不多了，把牛肉片均匀放在南瓜上，盖盖子煮熟。

3. 如果是减脂期，这个量再配上一份100克的蔬菜就可以了，非减脂期，随意。拌米饭很赞。喜欢辣的可以加小米椒一起煮。
   我用的是这两种咖喱，咖喱酱好吃但是要适量，这个咖喱粉味道很棒，没有苦味。因为南瓜本身有甜味，激发出咖喱的香甜，所以不需要加糖，如果不介意热量，来点椰浆一起煮，就更好吃了。