无水无盐小白菜谱
用料
茭白 | 3-4根 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 10克 |
老抽 | 大半勺 |
完美版油焖茭白的做法
茭白洗净,去表皮,切滚刀块。
炒锅放小宽油(比炒绿叶菜多一点)
油温五六成热下茭白
大火翻炒几下
调中小火慢慢炒
炒到茭白断生微微皱皮,边边微黄
调小火加入调味料
一勺生抽 大半勺老抽大半勺糖 (都是瓷勺的量)慢慢炒匀
盖上锅盖焖1分钟起锅
无水无盐小白菜谱
茭白 | 3-4根 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 10克 |
老抽 | 大半勺 |
茭白洗净,去表皮,切滚刀块。
炒锅放小宽油(比炒绿叶菜多一点)
油温五六成热下茭白
大火翻炒几下
调中小火慢慢炒
炒到茭白断生微微皱皮,边边微黄
调小火加入调味料
一勺生抽 大半勺老抽大半勺糖 (都是瓷勺的量)慢慢炒匀
盖上锅盖焖1分钟起锅