啤酒清蒸小龙虾

话说，我昨天一个人煮了12斤的小龙虾，（说小龙虾是寄生虫，不健康的请绕道）。12斤呀，我的锅放不下，她们还无耻的要求鸡爪，土豆，藕片，黄瓜等等配菜，当时我就想，我拿一个大大大脸盆来装，装多少算多少，装不下的藏起来等他们走了慢慢吃。哈哈，想归想，还是要做给她们吃的，朋友聚会嘛，难免有不吃辣的，不吃上火的，无辣不欢的，所谓众口难调。于是我灵机一动，分了三种做法，哈哈。要把每个人都祸害到。清蒸，红烧，蒜蓉，我都做啦。找了很久没有清蒸的菜谱，好吧，那我就记录一下啦。不得不说，清蒸的肉是最紧实的。好吃。

用料  

啤酒清蒸小龙虾的做法  

1. 1.将蒜和生姜剁成碎末备用，虾去虾线和腮备用（去虾线有个小视频）

2. 2.将去完虾线和腮的龙虾放在大碗里，加啤酒，蒜末和生姜末，盐，一点点醋，腌2个小时。
   

3. 3.蒸锅水开后，刚刚腌的那一整碗直接上，大火蒸10-20分钟。

4. 4.在这期间调汁，醋，酱油，蒜末

5. 5.剥壳，沾醋，开次，那美味～