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啤酒油爆小龙虾

来源:料理馆 6.76K 次
啤酒油爆小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃

本人煮了n遍的配方,每次煮多少都吃不够
龙虾真的怎么煮都好吃,最麻烦的其实是处理干净。
洗虾两小时,吃虾半个钟,哈哈。

用料  

小龙虾 3斤
1瓶
香叶 几片
辣椒 若干
花椒 若干
白糖 1勺
生抽 1勺
适量
适量
鸡精 适量
蒜瓣 若干
料酒 1勺
豆瓣酱/油泼辣子 1勺
辣椒粉 1勺
桂皮 适量
白豆蔻 2颗
肉豆蔻 1颗

啤酒油爆小龙虾的做法  

  1. 剪掉下头,然后认真的,耐心的刷干净

    啤酒油爆小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 把虾线抽出来(可以分工合作,一个人剪虾头,一个人刷,一个人抽线)

    带个一次性手套,不容易被刺到,手上也没啥味道,真心建议采用

    啤酒油爆小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 将料酒、生抽、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱等调制成碗汁备用
    香叶、桂皮、豆蔻、八角等配好量备用

    啤酒油爆小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 倒入姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒爆香;倒入小龙虾翻炒,接着倒入调好的碗汁,加啤酒大火煮开,加盖中火6、7分钟使小龙虾入味,最后开大火将汤汁略收干即可盛出。

    啤酒油爆小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

友情提示:因为加了啤酒,大概2~3分钟后,你家厨房的报警器可能会响起来,所以为了让你在噪音中煮完这道菜,建议能打开的所有门窗和风扇都打开吧

#好吃 #小龙虾 #油爆 #啤酒油爆小龙虾 #啤酒
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