这是一位擅长厨艺的四川妈妈的快手菜。青椒香味混合着淡淡的麻辣口感,夏日的傍晚在餐桌上溢出满满的幸福。
用料
紫茄 | 2个 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
花椒 | 1小撮 |
盐 | 适量 |
椒麻拌蒸茄的做法
食材准备。
茄子洗净去蒂切段。青椒洗净去蒂切细碎末,蒜切碎。青椒碎,蒜末,花椒,适量盐混合装小碗。
茄子入电饭煲蒸熟,取出后沥干多余蒸汽水。油锅烧热(手放锅上方,感觉明显热度),热油浇在青椒碎小碗里。
青椒香油倒在茄子上,拌匀。
小贴士
油要烧得热一点,这样才能爆出青椒和花椒的香味。
这是一位擅长厨艺的四川妈妈的快手菜。青椒香味混合着淡淡的麻辣口感,夏日的傍晚在餐桌上溢出满满的幸福。
用料
紫茄 | 2个 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
花椒 | 1小撮 |
盐 | 适量 |
椒麻拌蒸茄的做法
食材准备。
茄子洗净去蒂切段。青椒洗净去蒂切细碎末,蒜切碎。青椒碎,蒜末,花椒,适量盐混合装小碗。
茄子入电饭煲蒸熟,取出后沥干多余蒸汽水。油锅烧热(手放锅上方,感觉明显热度),热油浇在青椒碎小碗里。
青椒香油倒在茄子上,拌匀。
小贴士
油要烧得热一点,这样才能爆出青椒和花椒的香味。