清炒西蓝花

用料  

清炒西蓝花的做法  

1. 西蓝花剪小朵

2. 盐水泡一下，洗净

3. 冷水下锅，水开后捞出立一下水分

4. 倒油下西蓝花翻炒

5. 加一勺盐，可以稍微多一点，因为花菜类比较吃盐，淡了不好吃。

6. 加一些冷水

7. 大概没过菜的一半

8. 盖上锅盖大火焖一会

9. 水收的差不多就可以了

10. 留一点卤装盘