用料
鲫鱼 | 1条 |
蚕豆米 | 100克(喜欢可多放) |
山药 | 一个(佛手山药) |
干辣椒 | 一个(可不放) |
姜 | 2—3片 |
大蒜 | 5瓣 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 一勺(可不放) |
料酒 | 1勺 |
白醋 | 一勺 |
蚕豆山药鲫鱼汤的做法
①所有材料洗净备用鱼改刀 吸干水分抹上淀粉
②下锅煎至上图状态后依次加入料酒与醋烧几秒
③烧好后加入开水、蚕豆米和大蒜 盖上锅盖煮一会,再加入山药煮至蚕豆米炸开就表示熟了
⑤出锅前加入盐小煮一会⑥美味的鱼汤这就好啦!😜😜
小贴士
第一次写菜谱,
如有写的不清楚之处
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