红/绿豆饼

用料  

红/绿豆饼的做法  

1. 1：红豆或绿豆最好提前泡几小时，压力锅蒸熟+糖泥碎。如果水多翻炒干些即可。
   
   2：面粉+油+水+糖+酵母，成软面团醒发至少10分钟。
   
   3：面团擀成片抹一层薄油，撒上一层薄面粉，卷起来，切成小剂子。小剂子两边捏紧，擀饺子皮一样擀成薄薄的饺子皮。
   
   4：饺子皮包豆沙馅儿，整理成圆形或方形。
   
   5：165度18分钟（✓），为了好看，中间可以翻个面，完工！😋😋

2. 备注：面团醒发后很劲道，皮擀的薄点。熟了也很软的。
   
   Ps:  1.糖根据自己口味增减。
         2.凉了赶紧装起来。

3. 喷点水，撒点芝麻，瞬间味道又香了很多。

小贴士

这个量一盘正好。