【昨日的美食 第十二集】 炸鸡

用料  

【昨日的美食 第十二集】 炸鸡的做法  

1. 鸡腿去骨，肉切成方便入口的大小。

2. 加入蒜末 姜末，撒一些盐，小半勺胡椒粉，两大勺料酒，一大勺生抽，均匀。一点点加入鸡蛋液。多抓几下。最后裹上淀粉。

3. 锅内热油，一开始低温炸，差不多三分钟。然后捞出来。

4. 炸完第一次，捞出。第二次高温，炸到金黄色就可以了。