辣妹美食｜第二十三集 ㊙️销魂牛肉酱炒面

辣妹美食又来咯，今天中午做的销魂牛肉酱炒面，管饱扛饿🤣🤣简单又美味的家常炒面。从杭州回来后就一直有点懒，上班有种环保叫节饭帯饭也懒的去炒菜了，所以偷懒做了一道牛肉酱炒百，炒面里面配了鸡蛋，肉丝，培根，青菜以及牛肉酱味层次丰富，菜和主食就都有了，配了一款排骨香菇，好了好了，上干货。👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

用料  

辣妹美食｜第二十三集 ㊙️销魂牛肉酱炒面的做法  

1. 1⃣️准备好材料；

2. 2⃣️ 将鸡蛋和肉丝的分别炒好备用，面条煮好放到凉水里；

3. 3⃣️热锅凉油爆香葱姜蒜，下培根翻炒出香味，加入两勺的牛肉酱翻炒；

4. 4⃣️ 把面条🍝水过掉下锅炒，加4勺生抽，两勺老抽，两勺毛油以及十三香，翻炒3到5分钟；

5. 5⃣️ 加肉丝和切好的青菜🥬，继续翻炒3分钟；

6. 6⃣️ 炒匀后加炒子的鸡蛋和青椒，加少许盐，翻炒2分钟；

7. 7⃣️ 关火盖锅盖炯5分钟，撒白芝麻出锅即可，吃的时候主来一勺牛肉酱盖在面上，简直好吃到炸！😋😋

小贴士

①我买的是那种新鲜的湿面，不是超市买的包装好一把把的干面，我炒了350克的面，出锅其实大概3个人的量，调料大家根据自己的量酌情增減。

②炒面加料的版序是先炒面，再加肉丝和青菜，最后是鸟蛋和青椒。肉丝和鸡蛋需要提前炒好。

③炒鸡蛋后把鸡蛋铲出来在炒肉，这样省油，先炒肉的舌炒出来的鸡蛋不好看。

④面的话在炒之前再煮，煮完放到凉水里，煮的话千万刊煮太软，加面后煮到水开再煮半分钟就可以啦。最好过丙遍凉水👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳