广式窝蛋牛肉煲仔饭

用料  

广式窝蛋牛肉煲仔饭的做法  

1. 大米提前浸泡30分钟

2. 锅底涂油，放泡好的大米，加水漠过大米，开小火焖煮。

3. 牛肉切片，加盐，油，生粉，姜丝拌匀。有的人喜欢放些酒去腥，看个人喜欢

4. 小火煮至半干，调最小火

5. 放入腌制好的牛肉，玉米，两个鸡蛋，盖上盖子调最小火焖熟。

6. 期间把煲侧着火煮一下，让它均匀受热

7. 左边右边都调一下，这个很关键，一定要小火，要不然很容易糊

8. 这个大概焗了5分钟的效果

9. 牛肉仅熟，鸡蛋6成熟，淋上酱油刚刚好。