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自家製豆腐

来源:料理馆 1.37W 次
自家製豆腐的做法步骤图,自家製豆腐怎么做好吃

用料  

黃豆半斤
水3000克
葡萄糖酸-內酯9克

自家製豆腐的做法  

  1. 黃豆頭一晚用清水浸好,放入攪拌機,我多數落咁多黃豆,水放到盡就oK了

    自家製豆腐的做法步骤图,自家製豆腐怎么做好吃 第2张
  2. 內脂9克用90克滾水撈勻,放入電飯煲,豆漿煮好要等到80度先撞入有內脂嘅電飯煲度,蓋上蓋,等半個鐘即係豆腐花

    自家製豆腐的做法步骤图,自家製豆腐怎么做好吃 第3张
  3. 滑滑豆腐花

    自家製豆腐的做法步骤图,自家製豆腐怎么做好吃 第4张
  4. 咁係要食一碗先啦

    自家製豆腐的做法步骤图,自家製豆腐怎么做好吃 第5张
  5. 將豆腐花倒入舖好紗布嘅豆腐模

    自家製豆腐的做法步骤图,自家製豆腐怎么做好吃 第6张
  6. 用杯水壓住,等一至兩鐘即成豆腐,如果想食老啲嘅豆腐,就再壓多2至3個鐘

    自家製豆腐的做法步骤图,自家製豆腐怎么做好吃 第7张
  7. 3個鐘後,成功

    自家製豆腐的做法步骤图,自家製豆腐怎么做好吃 第8张
  8. 豆腐切開很嫩

    自家製豆腐的做法步骤图,自家製豆腐怎么做好吃 第9张
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