用料
黃豆半斤 | |
水3000克 | |
葡萄糖酸-內酯9克 |
自家製豆腐的做法
黃豆頭一晚用清水浸好,放入攪拌機,我多數落咁多黃豆,水放到盡就oK了
內脂9克用90克滾水撈勻,放入電飯煲,豆漿煮好要等到80度先撞入有內脂嘅電飯煲度,蓋上蓋,等半個鐘即係豆腐花
滑滑豆腐花
咁係要食一碗先啦
將豆腐花倒入舖好紗布嘅豆腐模
用杯水壓住,等一至兩鐘即成豆腐,如果想食老啲嘅豆腐,就再壓多2至3個鐘
3個鐘後,成功
豆腐切開很嫩
用料
黃豆半斤 | |
水3000克 | |
葡萄糖酸-內酯9克 |
自家製豆腐的做法
黃豆頭一晚用清水浸好,放入攪拌機,我多數落咁多黃豆,水放到盡就oK了
內脂9克用90克滾水撈勻,放入電飯煲,豆漿煮好要等到80度先撞入有內脂嘅電飯煲度,蓋上蓋,等半個鐘即係豆腐花
滑滑豆腐花
咁係要食一碗先啦
將豆腐花倒入舖好紗布嘅豆腐模
用杯水壓住,等一至兩鐘即成豆腐,如果想食老啲嘅豆腐,就再壓多2至3個鐘
3個鐘後,成功
豆腐切開很嫩