吃了这么多年的凉皮,终于拌出了适合百吃不厌的味道。
用料
凉皮 | 1张 |
面筋 | 1块 |
黄瓜 | 半根 |
萝卜 | 半根 |
水 | 250克 |
葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
花生 | 20粒 |
盐 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
清爽的凉皮的做法
菜场买来凉皮一张+面筋一小块。
萝卜丝,黄瓜丝各半根左右,切丝。
香葱,香菜各一根,切小段。
花生米20粒左右。1.芝麻酱 一大勺
2.酱油 一勺
3.醋 一勺
4.盐 一勺
5.糖 一小勺
6.芝麻油 一勺
7.辣椒油 一勺
8.鸡精 一勺
重口味者,全部加量
蒜泥+凉开水一杯,和上述酱料一起调配味道。主料+酱料和一起。
拌出美味的凉皮。
小贴士
一定要放芝麻酱,特别好吃。
一定要加凉开水,简直是成功的关键,吃起来超级清爽。
有关酱料的用量,口味重着适当加量,尤其醋和辣椒油。
希望你们都拌出好吃的凉皮。