用料
五花肉 | 800克 |
花椒 | 一小搓 |
黄豆酱 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 3-4粒 |
葱、姜 | 4片 |
卤肉(肉夹馍)的做法
冷水放肉、花椒,煮三分钟,拿出肉过水洗一下,码放在砂锅中,以此加入葱段、姜片
以此加入黄豆酱、酱油、老抽和冰糖,大料一个
加入热水 没过肉10厘米就行,大火烧开转小火慢炖1.5-2小时
炖好的人肉用筷子可以轻松插进去就行
用料
五花肉 | 800克 |
花椒 | 一小搓 |
黄豆酱 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 3-4粒 |
葱、姜 | 4片 |
卤肉(肉夹馍)的做法
冷水放肉、花椒,煮三分钟,拿出肉过水洗一下,码放在砂锅中,以此加入葱段、姜片
以此加入黄豆酱、酱油、老抽和冰糖,大料一个
加入热水 没过肉10厘米就行,大火烧开转小火慢炖1.5-2小时
炖好的人肉用筷子可以轻松插进去就行