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卤肉(肉夹馍)

来源:料理馆 1.74W 次
卤肉(肉夹馍)的做法步骤图,怎么做好吃

这款卤肉百搭,可以做肉夹馍,也可做肉酱,软糯香,肉入口即化

用料  

五花肉 800克
花椒 一小搓
黄豆酱 2勺
酱油 2勺
老抽 2勺
冰糖 3-4粒
葱、姜 4片

卤肉(肉夹馍)的做法  

  1. 冷水放肉、花椒,煮三分钟,拿出肉过水洗一下,码放在砂锅中,以此加入葱段、姜片

    卤肉(肉夹馍)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 以此加入黄豆酱、酱油、老抽和冰糖,大料一个

    卤肉(肉夹馍)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入热水 没过肉10厘米就行,大火烧开转小火慢炖1.5-2小时

    卤肉(肉夹馍)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 炖好的人肉用筷子可以轻松插进去就行

    卤肉(肉夹馍)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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