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奶香手撕吐司

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奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤

用料  

高筋面粉 270克
奶粉 25克
牛奶 85克
炼乳 30克
3克
砂糖 30克
酵母 3克
鸡蛋 55克
淡奶油 35克
黄油 20克

奶香手撕吐司的做法  

  1. 1、所以出材料除黄油和盐外混合一起。

    奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤 第2张
  2. 8成膜加入黄油和盐后中档搜出手套膜。

    奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤 第3张
  3. 揉到出薄薄的手套膜,并且捅破后边口光滑没有锯齿

    奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤 第4张
  4. 厨师机取出来揉光分割3份,光滑面再上第一次擀约35里面长卷起来,第二次擀50厘米左右,这样手撕效果才会好。

    奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤 第5张
  5. 放入烤箱发酵件,发酵到8分满。烤箱提前预热30分钟,上火180,下火200,烤35分钟。

    奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤 第6张
  6. 在外面放了一天,吃起来仍然松软,层次清晰

    奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤 第7张
  7. 奶香味儿十足

    奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤 第8张

小贴士

我的烤箱温度过于高,我吐司盒外面包裹了一层锡纸

#奶香手撕吐司 #吐司 #奶香手
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