小炒菜花

用料  

小炒菜花的做法  

1. 菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

2. 热油锅，爆香蒜头

3. 倒入胡萝卜片翻炒至软身

4. 菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5. 倒入菜花，翻炒均匀

6. 倒入黑木耳，翻炒均匀

7. 加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀

8. 加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

9. 淋入少许生抽

10. 淋入水淀粉

11. 翻炒均匀

12. 加入青蒜，翻炒均匀即可