用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 500克 |
糖 | 30克 |
奶粉 30克 | |
酵母粉3克 | |
猪油 10克 | |
水 200克 | |
馅:白糖+提子干+核桃粉 |
一定要醒发好面
1:微温水20克调开酵母粉 2:鸡蛋打进面粉拌匀加上奶粉,加水,加上酵母粉水,把面粉拌好成团加上猪油开始揉面,直至面团表面光滑,温室中发酵45分钟,拿出来揉好,切成小剂子,做包子一样包好,压扁,放油纸上二次醒发20分钟就可以煎了
小贴士
和包子一样的做法,二次醒发再煎,小火盖上盖子煎,(平底锅煎)翻两次,直到两面金黄色,趁热吃爆糖浆
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 500克 |
糖 | 30克 |
奶粉 30克 | |
酵母粉3克 | |
猪油 10克 | |
水 200克 | |
馅:白糖+提子干+核桃粉 |
一定要醒发好面
1:微温水20克调开酵母粉 2:鸡蛋打进面粉拌匀加上奶粉,加水,加上酵母粉水,把面粉拌好成团加上猪油开始揉面,直至面团表面光滑,温室中发酵45分钟,拿出来揉好,切成小剂子,做包子一样包好,压扁,放油纸上二次醒发20分钟就可以煎了
小贴士
和包子一样的做法,二次醒发再煎,小火盖上盖子煎,(平底锅煎)翻两次,直到两面金黄色,趁热吃爆糖浆