用料
意大利面 | 2人份 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 3勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
牛肉 | 3两 |
番茄 | 3个 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 小半勺 |
料酒 | 小半勺 |
生粉 | 半勺 |
那不勒斯风意面的做法
牛肉先剁末(猪肉代替可),放料酒、盐、生粉、生抽适量腌制一会。此时把番茄🍅、洋葱切粒,青椒切圈⭕️,蒜切片。
热锅下油,煸炒蒜片,接着下牛肉炒一小会,放洋葱、青椒翻炒发软有点焦糖色,下番茄🍅炒2-3分钟,放水没过材料,下适量胡椒粉,盐,鸡粉,白胡椒粉,番茄酱搅拌均匀,大火🔥滚开后小火煮成浓稠收汁(可以下点生粉收汁)酱汁煮好了【可以切番茄🍅青椒翻炒一下作装饰】
烧开水下点盐煮2人份意面,具体看意面包装说明书煮多久,煮好淋上酱汁即可,这个口味比较符合中式口味,觉得不够味可以加辣油,辣椒酱或者芝士个人喜好的调味即可。