那不勒斯土豆意面

真正那不勒斯当地人的做法

用料  

那不勒斯土豆意面的做法  

1. 洋葱和芹菜切小块，马铃薯切丁。

2. 找一个锅烧一大锅的水，在水里加入盐，盐的分量是要到水是咸的程度，因为一会是不再加盐。

3. 冷锅放入橄榄油。油热之后放入切好的马铃薯，炒一下放入烧开的盐水。（盐水不需要一次性倒完，可以后面看情况再加入盐水,如果觉得锅里的水干了，再继续加盐水）

4. 待马铃薯煮到发软的程度（找一块比较厚一点的土豆压一下看看，如果这块土豆已经能挤压成粉末状的话，那就证明土豆好了），直接在锅里倒入意大利面（此时觉得水不够的话，再加入刚才的盐水）

5. 加入埃及胡椒粉。
   
   加入一袋普通的芝士，搅拌均匀。
   
   加入切成小块的烟熏芝士，烟熏芝士放进去的时候，不能把他们搅断，只能慢慢地用锅铲把芝士放到下面，用土豆和意大利覆盖住。

6. 再煮一会，感觉可以吃了之后就可以出锅了。