西红柿辣椒炒西葫芦

各种食材的原汁原味混合在一起就成了美味

用料  

西红柿辣椒炒西葫芦的做法  

1. 西红柿切小块，辣椒切丝，西葫芦切半圆片。蒜切片，葱切葱花

2. 将花椒放入热油炒香，捞出。如有花椒粉，可在后续步骤直接使用，不需花椒

3. 热油下入蒜片，葱花，辣椒翻炒出香味，再加入西葫芦片。如有花椒粉，此时洒少许调味。

4. 西葫芦片变软后，加入西红柿小块，加盐，炒至西红柿变软出汁。一般可加少许水，继续焖几分钟，西葫芦入味，汤汁变浓后即可出锅。

5. 汤汁可泡馒头～

小贴士

1.花椒可用花椒粉代替。前者第一步使用，后者加入西葫芦后再加。
2.西葫芦切薄片，易熟易入味。
3.炒出的汤汁较少时，需加水焖至入味。
4.这道菜调味很少，炒出来就是西红柿的酸甜，辣椒葱蒜的香，开胃可口。所以挑西红柿时要选好～