家里有宴席的时候,和厨师偷师来的,因为实在太美味了!分享过来,一起吃好吃的~
用料
莴笋 | 1根 |
虾糕 | 1盒 |
盐 | 1勺 |
香油 | 2滴 |
水淀粉 | 适量 |
胡椒 | 半勺 |
味精 | 少许/不放 |
莴笋虾糕的做法
莴笋焯水,煮个半熟
虾糕焯水,捞出
热锅冷油,一起下锅炒,放盐一勺,味精半勺,胡椒少许,炒到一会儿,放水淀粉勾芡,翻炒一分钟后滴一两滴香油,再炒均匀,出锅~不难,但是爆炸好吃~因为虾糕本身就很香,加上清炒之后的莴笋香,很完美~
小贴士
味精不用太多奥,对人身体不好,我会选择不放;焯水是必要的,可以让东西熟的更快~尤其是莴笋