快手菜!适合无肉不欢的上班族!绝对惊艳你的味蕾!而且一点没有羊肉的膻味!PS:也可以使用羊肉片
用料
羊腿肉 | 250g |
大葱 | 1整棵 |
蒜 | 2瓣 |
老抽 | 2~3汤匙 |
香油 | 1汤匙 |
醋 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
秘制私房葱爆羊肉的做法
羊腿肉切片,如果直接用羊肉片就省去这步了
一棵葱切斜刀
两瓣蒜切片
肉热油下锅翻炒
肉炒了半熟放入几片葱翻炒
我家常备老抽 颜色很好 不是黑色 颜色发红
羊肉全部变色后加入老抽
肉全部翻炒上色
把葱和蒜一起倒入锅中翻炒
加入香油,这步忘了拍照
肉出汤马上加醋
出锅!
小贴士
醋一定是加完就出锅!