白玉蟹粉豆腐

鲜香滑嫩细腻口感，超棒的一道菜。

用料  

白玉蟹粉豆腐的做法  

1. 白玉菇去根洗净，切成小段；蟹肉棒切段；豆腐划成小块；备用；

2. 锅里直接下蟹粉，中火炒；

3. 加一点醋去腥；

4. 加白玉菇一起炒，火稍收小些，慢慢翻动，白玉会出一点水，撒点盐继续翻炒均匀，如果觉得有点干了，略微加一点点水（一定要少，1-2勺的量就够了），继续炒一会儿；

5. 加入豆腐，继续翻炒；

6. 加蟹肉棒，加一点点鸡粉和盐，调味，翻炒均匀；

7. 加入青豆，翻炒一会儿；

8. 出锅，撒一些胡椒粉，完工！

小贴士

蟹粉本身挺油，不需要再加油。