吃腻了炝炒、蒜蓉炒的空心菜,来一回鲜拌吧!清新爽口,让人眼前一亮。最主要的,是用鲜辣椒,可以节省对我们这种时差党而言最宝贵的油辣子呀。
用料
空心菜 | 1把 |
蒜 | 3瓣 |
绿朝天椒 | 2个 |
红朝天椒 | 2个 |
酱油 | 3汤勺 |
醋 | 1汤勺 |
白糖 | 1茶勺 |
藤椒油 | 2茶勺 |
芝麻油 | 2茶勺 |
花椒粉 | 1茶勺 |
冰水 | 1大碗 |
鲜拌空心菜的做法
蒜瓣剥皮切片、红绿朝天椒洗净切圈,和酱油、醋、白糖、藤椒油、芝麻油和花椒粉拌匀,制成调料。
空心菜摘去老茎,洗净,焯热水后,捞出过冰水。沥干水份后,放入大碗中,拌匀调料,装盘即可。
小贴士
红绿朝天椒随意增减,不怕辣的也可以用小米辣试试哟!