香蒜牛上脑

用料  

香蒜牛上脑的做法  

1. 我选的是山姆的牛上脑。切成小块。不用太小。

2. 热锅。下牛肉粒翻炒。四面变色即可。

3. 黄油融化后，倒入蒜瓣。煸透。颜色有点焦黄。

4. 倒入牛肉粒，放老抽或生抽。翻炒即可。

小贴士

1、不要放料酒。会遮盖牛肉的奶香味
2、少放酱油佐料。
很容易上手。怕不熟，自己可以先尝尝。