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凉拌双结

来源:料理馆 2.29W 次

用料  

海带结
干豆腐结
陈醋
辣椒
芝麻
花椒油

凉拌双结的做法  

  1. 把海带结泡发,然后焯水,在焯海带结的水中放入姜和少量的料酒祛一下海带的腥味

  2. 把干豆腐打成结,然后焯水备用

  3. 把20粒花椒放到差不多平时炒菜那么多油中,把花椒炸出花椒的香味,然后将花椒捞出,我们留这个油

  4. 把焯好的海带结和干豆腐放到一个碗中,然后放入适量的盐,少量的糖,陈醋(根据自己的口味调放),芝麻,辣椒油,花椒油拌匀就做好了

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