擂辣椒鸡蛋

这是一个湖南朋友给的菜谱，看起来平平无奇，吃起来爽翻天。特记录之。

用料  

擂辣椒鸡蛋的做法  

1. 将辣椒去籽，不用太干净，用刀拍碎。

2. 起锅烧油，油热放青椒炒之。

3. 半熟下鸡蛋液，加盐同炒之。

4. 炒熟加少许酱油出锅。