秘制虾油线椒豆豉香辣肉酱

用料  

秘制虾油线椒豆豉香辣肉酱的做法  

1. 线椒隔水蒸烂，（刚蒸好都是热气，拍出来太模糊，所以就省略了，望见谅。）

2. 压出水分，用调羹捣碎，

3. 肉糜准备好，

4. 平底锅放入虾油烧热，煸香蒜末后放入肉糜慢慢煸炒散开，

5. 准备好李锦记豆豉香辣酱，

6. 放入李锦记豆豉香辣酱，虾米混合均匀熬制一会，

7. 然后再加入捣碎的线椒和适量青花椒混合搅拌均匀，放一点高度白酒，葱花再次混合搅拌均匀，继续小火慢慢熬制，差不多半小时后加糖调味即可关火，

8. 稍冷却一下装入干净的玻璃瓶密封冰箱冷藏储存，可以配面，也可以拌饭，总之无所不能啦！