肠仔包Sausage Bun

小时候经常一手一个肠仔包搭配最爱的动画片《哆啦A梦》，就是最美好的午后啦！

用料  

肠仔包Sausage Bun的做法  

1. 将高筋面粉，细砂糖，鸡蛋液，盐，干酵母，奶粉和水放入厨师机混合；混合均匀后放入黄油，厨师机揉面大约20分钟，揉成可以拉出薄膜的面团。

2. 取出面团，盖上保鲜膜，放在28℃左右的环境中发酵至2倍大。

3. 取出面团排气，等分成十份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 面团搓成细长条，环绕在准备好的香肠上；放入烤箱继续发酵40分钟，需要温度38℃，湿度85%的环境。（可在烤箱中放一盆开水）

5. 取出发酵好的肠仔包，在表面均匀刷上一层全蛋液，撒上芝麻，烤箱预热至180℃。

6. 进烤箱上下火180℃烘烤15分钟即可出炉。