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一人食番茄千页豆腐巴沙鱼

来源:料理馆 1.84W 次
一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图

普通的一人食

用料  

沙鱼 1板
盐(腌制鱼肉) 2克
1小块
10ml
黑胡椒 一点点
柠檬汁 10滴
番茄 1个
番茄丁罐头 1罐(210g)
千页豆腐 1小块
3瓣
生抽 10ml
8克(炒菜时放)
10克

一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法  

  1. 鱼肉解冻(推荐使用解冻板)

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第2张
  2. 切块,不用切太小

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第3张
  3. 一小块姜切条

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第4张
  4. 柠檬汁滴在生鱼块里面,10滴

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第5张
  5. 放入姜、2g盐、一些黑胡椒、10ml料酒

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第6张
  6. 抓匀,腌制15-20分钟

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第7张
  7. 西红柿洗净,我用的是比较硬的西红柿

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第8张
  8. 烧水

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第9张
  9. 在西红柿的屁股上切一个十字,不要切太深,把皮切开就行

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第10张
  10. 这时候水烧开了,把切了十字的西红柿丢进去煮一会,它皮掉了就捞出来放到凉水里,然后把皮撕掉

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第11张
  11. 很光滑

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第12张
  12. 切块,不用切太小

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第13张
  13. 千页豆腐切一下

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第14张
  14. 锅里放一点油,把腌好的鱼肉丢进去稍微煎一下,然后把鱼肉捞出来备用

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第15张
  15. 整点蒜末

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第16张
  16. 重新烧油,然后油不是特别热的时候放蒜进去炒香

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第17张
  17. 把西红柿块、番茄丁罐头、8g盐和10ml生抽都倒进去

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第18张
  18. 把豆腐放进去,然后过一会把鱼肉也放进去

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第19张
  19. 装盘吃掉

    一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法步骤图 第20张

小贴士

盐的量自己按口味控制,淡了多放些咸了加点水
番茄丁罐头我用的是新疆冠农的,🍑有卖,虽然我是在楼下买的,番茄味很浓很香

#豆腐 #千页 #番茄 #沙鱼 #一人食
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