［九層塔炒杏鮑菇］（1人小品）

喝粥配餡餅，總覺得還是少了什麼下粥小菜。就像看足球配啤酒，如果來點花生就更無憾了！對，就是這種感～覺，所以就算一個人，可以隨性，可不能隨便！簡簡單單料理了一道小菜，算是對我嘴巴的慾望有點交代了😁😁😁

#快速 #簡單 #1人食

用料  

［九層塔炒杏鮑菇］（1人小品）的做法  

1. 先將醬油、糖、料理米酒、水先充分混合。

2. 將杏鮑菇切滾刀塊。

3. 將九層塔切絲。

4. 開火熱鍋，倒入油後，待油變溫後就可以放入杏鮑菇，炒到變成金黃色，仔細聞可以聞到菇香時，表示差不多了

5. 大概是這樣，菇裡面的水分開始滲出，菇香味就跑出來了！

6. 這時倒入調醬醬汁，然後讓它慢慢收乾。

7. 撒上九層塔，快完成了😁

8. 起鍋前淋上一點麻油、撒上一點黑胡椒粒

9. 完成✅

10. 嚐一口，很下飯！

小贴士

因為是一人份，只用了一條長約15-20公分的杏鮑菇，如果多人一起享用，請斟酌增加份量喔

如果有姜，也可以在一開始油和姜一起爆香，味道很搭。因為一個人吃，為求簡單快速，爆香我就自行省略了唷😆