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潮汕家常菜裡不可少的一道，這個季節的花甲肥美，這個烹飪的方法很巧妙的吊出了花甲的鮮甜。
用料
| 九层塔 | 幾片 |
| 花甲 | 1斤 |
| 辣椒 | 1个 |
| 蒜頭 | 三瓣 |
| 蔥頭 | 四根 |
九層塔炒花甲的做法
1⃣️準備好配料，將蔥切段，蒜頭切碎
![九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2⃣️熱油放入蒜粒，後加入辣椒🌶️
![九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3⃣️同時迅速將花甲過水，呈半開殼狀態
![九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4⃣️瀝水後將花甲倒入熱油中翻炒
![九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5⃣️加入九層塔炒至開殼，關火
![九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6⃣️炒花甲就可以裝盤出爐啦，火候很重要喔。
![九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "九層塔炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
潮汕家常菜裡不可少的一道，這個季節的花甲肥美，這個烹飪的方法很巧妙的吊出了花甲的鮮甜。
用料
| 九层塔 | 幾片 |
| 花甲 | 1斤 |
| 辣椒 | 1个 |
| 蒜頭 | 三瓣 |
| 蔥頭 | 四根 |
九層塔炒花甲的做法
1⃣️準備好配料，將蔥切段，蒜頭切碎
2⃣️熱油放入蒜粒，後加入辣椒🌶️
3⃣️同時迅速將花甲過水，呈半開殼狀態
4⃣️瀝水後將花甲倒入熱油中翻炒
5⃣️加入九層塔炒至開殼，關火
6⃣️炒花甲就可以裝盤出爐啦，火候很重要喔。
