九層塔炒螺肉

台式九层塔炒螺肉

用料  

九層塔炒螺肉的做法  

1. 螺肉洗淨，放入滾水中汆燙，汆燙时间要稍久一点，备用

2. 姜切片，蒜切碎，葱切段

3. 熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥碎、蒜碎、辣椒、花椒炒香

4. 再加入作法1的螺肉，加入料酒焖煮一会儿

5. 加入所有調味料拌炒均勻，最后加入葱段

6. 起鍋前加入洗淨的九層塔快炒勻即可。