用料
桂皮,八角,生姜,大蒜,香菇干。 | |
盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,蚝油,老抽。 |
小鸡炖蘑菇(不辣)的做法
1.鸡肉一定要切小块,才入味。
2.鸡肉焯水去腥,水里要加生姜和料酒。
3.热锅烧油,加1小片桂皮,2个八角,几粒花椒,几片生姜,大蒜,再加鸡肉进去翻炒下,加点老抽上色。
4.加热水没过鸡肉,盐,鸡精,五香粉,生抽,收汁,收一半的时候放入泡好的干香菇,等汤收干就可以了。最后洒点葱花。
用料
桂皮,八角,生姜,大蒜,香菇干。 | |
盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,蚝油,老抽。 |
小鸡炖蘑菇(不辣)的做法
1.鸡肉一定要切小块,才入味。
2.鸡肉焯水去腥,水里要加生姜和料酒。
3.热锅烧油,加1小片桂皮,2个八角,几粒花椒,几片生姜,大蒜,再加鸡肉进去翻炒下,加点老抽上色。
4.加热水没过鸡肉,盐,鸡精,五香粉,生抽,收汁,收一半的时候放入泡好的干香菇,等汤收干就可以了。
最后洒点葱花。