西葫芦鸡蛋鲜虾全麦蒸饺

当南方女子遇上北方老爷们儿：不是男的变得会做炒菜，就是女的变得会做面食。很不幸我没能让老公改变，自己变得越来越像东北媳妇儿啦(｡ì _ í｡)可劲儿研究各种面食老公尤其爱吃馅儿--包子、饺子、馅儿饼……

        基于现在人们都讲求健康粗细搭配荤菜：素菜3:7，我这蒸饺也赶个时髦用全麦面粉和面

用料  

西葫芦鸡蛋鲜虾全麦蒸饺的做法  

1. 西葫芦洗净擦丝撒少量盐杀水。

2. 鸡蛋打散放油锅炒至刚好不黏糊放凉备用。

3. 和面：蒸饺的面要和得软一些 不然蒸好就太干了。我一般会和得稍微粘手 放一边醒够时间再揉一揉就会不黏而且手感很好。没照照片想象一下(^_^)v

4. 虾去头去壳去虾线剁成小块剁成泥也可以只是少了些口感。如果没有虾也可以用虾皮代替 味道也很好。（无皂片手太脏）

5. 西葫芦杀完水把水挤干（可以用屉布包裹住西葫芦丝拧水分）如果面还没和可以用这一步挤出的西葫芦水和面营养不流失(^_^)v

6. 把所有馅料包括调味品一起向一个方向搅拌均匀。

7. 擀皮儿开始包。蒸饺的皮儿要比水饺大一些 这样装的馅儿多 吃起来才够味儿。

8. 上锅蒸：开锅后蒸10-15分钟。（肉馅儿的话15-20分钟）关火焖一会儿就可以次啦

9. 可以享用咯