用料
桂林米线 | 适量 |
火腿 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
鱼豆腐 | 3块 |
酱牛肉 | 一块 |
白菜 | 4-6片 |
鸡蛋/鹌鹑蛋 | 1/4-6 |
虾 | 适量 |
藤椒油(麻油) | 适量 |
李锦记海鲜酱 | 适量 |
老干妈辣三丁 | 适量 |
调味料按喜好加入 |
私房香辣米线的做法
桂林米线先煮个15分
切食材
白菜切条盐水泡一会
西兰花开水烫1分钟,喜欢吃软的就再久一点
米线煮出后放入凉水冲洗,并浸泡
准备好锅,倒油和老干妈爆锅,加入白菜炒,加醋、海鲜酱、味极鲜
白菜快炒软时加入除了西兰花之外的所有配料
加上一点水盖锅盖..等开锅。开锅后加入米线,再煮个两分钟
尝一下味道,出锅!!
我每次都是看着心情加配料,所以每次都不一样哈~ 可以加醋,又酸又辣又香,爽~
小贴士
注意在煮米线的时候,时不时的尝一根看看软了没,别再煮烂了!