新冠肺炎疫情期间 ,小伙伴们是不是要自力更生创作美食啦?正是蛏子最肥美的时候,让我们来瞅瞅怎么做最简单易上手的红烧葱香蛏子吧🤗
用料
蛏子 | 如图 |
盐 | 2小勺 |
黄酒 | 2铲 |
酱油 | 大半铲 |
红糖 | 1小勺 |
葱花葱头 | 适量 |
大蒜头 | 适量 |
生姜 | 适量 |
食用油 | 1铲 |
易上手红烧葱香蛏子的做法
浸泡蛏子2小时左右,让它们吐干净泥沙。
注意:洗干净后在蛏子壳接口处用刀轻轻划一下 可避免炒制后开裂。(当然不划也可 只是颜值问题)准备好适量葱姜蒜。
热锅,放入食用油,把葱头、生姜、蒜头爆炒。再加一2小勺盐。
放入准备好的蛏子,翻炒几下就好。
倒入大半铲酱油,再加一小勺红糖,最后加入两铲黄酒。
翻炒一到两分钟。加入葱花。
美滋滋的红烧葱香蛏子就出锅啦