橙香鸭腿

一只有着清香橙子味的鸭腿。

用料  

橙香鸭腿的做法  

1. 鸭腿水里汆烫去血水后，洗净、沥干水分

2. 橙子用细盐搓洗表皮后冲洗干净

3. 切片，稍微厚点

4. 姜也切片

5. 起油锅，把鸭腿煎一下，二面都要煎

6. 全部煎完，放入姜片

7. 倒入料酒、老抽、生抽

8. 加小半碗水

9. 随后放入切好的橙片

10. 再放入一块冰糖，小火慢炖，中途记得去翻翻面以确保鸭腿二面都能浸到酱汁，再顺便尝尝咸淡，有不够的还能及时添加

11. 差不多40分钟左右就好了，用筷子戳一下，能轻松的戳进去就是熟了，如果锅里汁水还有很多的话，开大火收汁

12. 出锅装盘

13. 完成

小贴士

橙子建议选用大个点的。